Crear mi marca de café

Cómo crear tu propia marca de café:
Guía paso a paso

Cada semana recibimos consultas de personas —tanto en Colombia como en el extranjero— interesadas en iniciar su propia marca de café. Para facilitar este proceso, hemos creado esta guía completa que cubre todos los aspectos clave: desde los primeros pasos hasta la exportación y comercialización del producto, especialmente para quienes están fuera del país y desean vender café colombiano.

Lo primero que queremos mencionar es que, aunque actualmente hay un boom alrededor de este tipo de negocios, el mercado del café sigue siendo lo suficientemente amplio y diverso como para que haya espacio para todos. Hoy en día vemos cómo muchas fincas cafeteras están lanzando sus propias marcas; lo mismo ocurre con pequeñas trilladoras, baristas independientes, e incluso emprendedores que ven una oportunidad de negocio en este mundo fascinante del café.

Todos ellos pueden alcanzar el éxito si logran desarrollar un producto de calidad, con una propuesta clara y bien dirigida a un nicho de mercado específico. La clave está en diferenciarse: ya sea por el origen del café, los métodos de procesamiento, el diseño de marca o la experiencia que ofrecen al consumidor. Un buen plan de marketing —que combine una identidad visual coherente, comunicación efectiva y presencia en los canales adecuados— puede marcar la diferencia entre una marca más y una que realmente conecte con su audiencia.

A continuación, vamos a desglosar los pasos más importantes para que puedas construir tu propia marca de café desde cero, profundizando en cada punto para que tengas una base sólida antes de empezar.
uera de Colombia y desean vender café colombiano.

1. Define tu concepto de marca

Este es el primer paso y posiblemente uno de los más importantes. Antes de buscar proveedores, diseñar empaques o crear redes sociales, necesitas tener muy claro qué tipo de marca vas a construir y qué la va a hacer especial. Tu concepto de marca será la base sobre la cual se construyen todas las decisiones futuras.

a. ¿Qué tipo de café vas a vender?

No todos los cafés son iguales, y tampoco todos los consumidores buscan lo mismo. Define el tipo de café que deseas ofrecer en el mercado. Algunas opciones comunes incluyen:

  • Café de especialidad: Enfocado en calidad excepcional, trazabilidad, puntuaciones altas de taza, variedades exóticas y procesos diferenciados. Ideal para nichos gourmet y consumidores exigentes.
  • Café comercial premium: Con buena calidad pero a un precio más accesible. Puede ser ideal si quieres volumen sin sacrificar del todo la experiencia.
  • Café orgánico o sostenible: Ideal si deseas enfocar tu marca en prácticas responsables con el medio ambiente o el impacto social.

Ten en cuenta el origen, el método de procesamiento (lavado, honey, natural, fermentaciones controladas), la variedad y el puntaje de taza. Todo eso forma parte del producto que estás ofreciendo.

b. ¿A quién le vas a vender? Define tu público objetivo

Muchas marcas fracasan porque intentan venderle a todos. En lugar de eso, define muy bien tu nicho. Algunos ejemplos de públicos objetivos:

  • Consumidores gourmet: Apasionados del café, dispuestos a pagar más por calidad, historia, exclusividad.
  • Negocios (oficinas, restaurantes, hoteles): Buscan consistencia, presentación y facilidad de compra.
  • Tiendas especializadas: Suelen pedir café con trazabilidad y perfil de taza de 86 puntos en adelante.
  • Mercados internacionales: Si piensas exportar, debes entender las preferencias de cada país en cuanto sabores y perfil de tueste.

    Conocer a tu audiencia te permitirá adaptar el mensaje, el diseño, el empaque e incluso los canales de venta.

c. El mensaje y la identidad de tu marca

Aquí es donde realmente nace la marca. Debes crear una identidad sólida y coherente:

  • Nombre: Que sea fácil de recordar, pronunciar y registrar. Idealmente que tenga un significado o conexión con tu historia.
  • Logo: Profesional, adaptable a distintos formatos y que represente tu esencia.
  • Colores y estilo visual: Crea una paleta y tipografías que transmitan la personalidad de tu marca (elegante, minimalista, tradicional, innovadora…).
  • Historia: La narrativa detrás de tu café, tu propósito, tus valores. Las marcas que conectan emocionalmente con sus consumidores tienen más posibilidades de construir lealtad.

    Recuerda: no estás vendiendo solo café, estás vendiendo una experiencia, una filosofía, una promesa. La coherencia entre tu producto, tu imagen y tu mensaje es lo que construye una marca fuerte.Puedes inspirarte en este artículo de Wikipedia sobre Branding.

2. Define tu proveedor de café

Una vez tienes clara la identidad de tu marca, el siguiente paso es encontrar un proveedor confiable que se encargue de tostar, empacar y despachar tu café bajo tu nombre. Esto es lo que se conoce como maquila o producción de marca blanca, y es el camino ideal para emprendedores que quieren enfocarse en la comercialización y el crecimiento de su marca sin necesidad de operar una planta de producción.

a. ¿Qué necesitas del proveedor?

Como vas a trabajar con maquila, es importante definir claramente tus necesidades y asegurarte de que tu proveedor pueda cumplir con ellas:

  • ¿Qué tipo de café quieres ofrecer? (especialidad, comercial, orgánico, etc.)
  • ¿En qué presentaciones lo vas a vender? (250 g, 500 g, 1 kg, etc.)
  • ¿Cómo quieres que se empace? (bolsas selladas, con válvula, tipo pouch, etc.)
  • ¿Qué información quieres incluir en el empaque? (origen, puntaje, historia de marca)

b. Solicita información clave para tomar decisiones

A la hora de evaluar proveedores, asegúrate de solicitar:

  • Listas de precios actualizadas según el tipo de café y el formato de empaque.
  • Perfiles de taza que describan las características sensoriales del café.
  • Variedades disponibles (Bourbon, Castillo, Gesha, etc.) y sus procesos (lavado, honey, natural, fermentado).
  • Cantidades mínimas de pedido y frecuencia de entrega.
  • Tiempos de entrega y disponibilidad de producción.
  • Opciones logísticas: envíos nacionales, exportaciones.

c. ¿Cómo puede ayudarte Coffee Graders?

En Coffee Graders trabajamos con marcas nuevas y consolidadas que desean desarrollar una marca sólida sin preocuparse por el proceso de producción. Te ofrecemos:

  • Café de especialidad (86 a 90+ puntos) con perfiles diferenciados según tu mercado objetivo.
  • Café comercial (~83 puntos) para proyectos que buscan una propuesta más accesible pero de buena calidad.
  • Servicios de maquila personalizados: tú eliges el perfil de taza, nosotros lo tostamos y empacamos bajo tu marca.
  • Opciones de envío nacional e internacional, desde 50 kg hasta pedidos por contenedor.

Podemos ayudarte a seleccionar los cafés adecuados según tu presupuesto y tu público objetivo, y acompañarte en todo el proceso hasta que tengas tu producto listo para vender.

3. Diseña tu empaque

El empaque es uno de los elementos más importantes para posicionar tu marca. No solo protege el café y garantiza su frescura, sino que también transmite la identidad de tu proyecto. En muchos casos, es el primer punto de contacto entre tu producto y el consumidor, por lo que su diseño debe ser atractivo, coherente y funcional.

Empaques de café para tu marca

Este paso puede requerir más tiempo del que imaginas, y dependiendo del nivel de calidad que busques, también puede representar una inversión significativa. Existen dos alternativas principales:

  • Opción económica: consiste en diseñar una etiqueta o pegatina que incluya toda la información necesaria (nombre de marca, origen, variedad, fecha de tostión, etc.) y luego adherirla manualmente a empaques genéricos. Esta opción es ideal para quienes están iniciando con volúmenes bajos y quieren validar su propuesta antes de invertir en empaques personalizados.
  • Opción profesional: implica mandar a imprimir bolsas personalizadas. Para ello, debes considerar el costo inicial de las placas o clichés necesarios para la impresión y los mínimos de producción que normalmente rondan las 2.000 unidades por diseño. Aunque esta opción representa una inversión mayor, también otorga una imagen mucho más sólida y profesional a tu marca.

Este proceso toma tiempo, así que si ya estás decidido y comprometido con tu proyecto, te recomendamos empezar a trabajar en el diseño del empaque lo antes posible. Tener esta parte resuelta desde el principio te permitirá avanzar con seguridad en las siguientes etapas del negocio.

a. ¿Qué debe contener tu empaque?

Un buen diseño de empaque debe incluir información clave que genere confianza y transmita calidad:

  • Nombre de tu marca y logotipo.
  • Origen del café (departamento, municipio o finca)
  • Variedad y proceso (ej. Castillo – Lavado, Gesha – Natural, etc.)
  • Fecha de tostión (esto habla de frescura y compromiso con la calidad)
  • Puntaje en taza si trabajas con café de especialidad (ideal si está certificado por un catador Q Grader)

Además, puedes agregar elementos como:

  • Una breve historia de tu marca o de la finca productora.
  • Recomendaciones de preparación.
  • Certificaciones (orgánico, Rainforest, etc.) si aplican.
  • Código QR para redirigir a tu sitio web, redes sociales o una historia en video

b. Tipos de bolsas y formatos

Elige un tipo de bolsa que se ajuste al mercado y estilo de tu marca:

  • Bolsas con válvula desgasificadora, ideales para conservar el aroma del café recién tostado.
  • Pouch con zipper, muy útiles para consumidores que no usan todo el contenido de una vez.
  • Bolsas kraft, metalizadas o biodegradables, dependiendo del perfil visual o ético de tu marca.

Los formatos más comunes para venta al por menor son:
250 g, 500 g y 1 kg. Si tu público es más especializado, puedes también considerar 125 g o incluso kits de muestra.

c. ¿Cómo diseñar tu empaque?

Tienes dos caminos:

  • Contratar a un diseñador gráfico profesional, que te ayude a crear un diseño personalizado y coherente con tu marca. Esto es ideal si buscas una imagen fuerte desde el inicio.
  • Usar herramientas digitales con inteligencia artificial como:
    • Canva: fácil de usar, con miles de plantillas para diseño de empaques, etiquetas y logos.
    • Leonardo AI: genera imágenes con inteligencia artificial para enriquecer tus conceptos visuales.
    • Figma: para diseños más técnicos o colaborativos, ideal si trabajas con un equipo.

En cualquiera de los casos, recuerda pensar en el diseño como una inversión. Un empaque atractivo y profesional puede hacer que una persona elija tu marca en lugar de otra en un anaquel lleno de opciones.

4. Define tu estrategia de ventas

Una vez tengas tu café y tu empaque listos, es hora de pensar en cómo vas a llevar tu producto al consumidor final. Definir una estrategia de ventas clara y realista es clave para empezar con buen pie y escalar de forma sostenible.

¿Dónde vas a vender?

Existen múltiples canales de venta, y lo ideal es elegir aquellos que se ajusten a tu presupuesto, tus capacidades operativas y el perfil de tu público objetivo:

  • Ecommerce propio: montar tu propia tienda online es una excelente forma de empezar a vender directamente, sin intermediarios. Plataformas como Shopify, WooCommerce (para WordPress) o Tiendanube ofrecen soluciones fáciles de usar, con costos razonables y gran capacidad de personalización.
  • Redes sociales: Instagram es una herramienta poderosa para crear comunidad, contar la historia de tu marca y mostrar tu producto. Hoy en día, muchas marcas nuevas hacen sus primeras ventas a través de mensajes directos, publicaciones promocionadas o enlaces a su tienda online desde su perfil. También puedes complementar con Facebook o TikTok según tu audiencia.
  • Marketplaces: plataformas como Mercado Libre, Amazon o incluso tiendas especializadas en productos gourmet pueden ayudarte a llegar a un público más amplio. La desventaja es que pagarás comisiones y competirás con muchas otras marcas, por lo que es importante tener un buen diferencial.
  • Puntos físicos: si bien montar una tienda física implica más costos, puedes comenzar por ofrecer tu café en tiendas de productos saludables, cafeterías o mercados locales. Hacer alianzas con negocios que compartan tus valores puede ser una gran forma de posicionar tu marca y darte a conocer sin necesidad de tener un local propio.

Logística: envíos y pagos

Otro punto clave es definir cómo vas a hacer llegar tu producto al cliente y cómo vas a recibir los pagos:

Envíos: investiga opciones con empresas de mensajería como Servientrega, Coordinadora, Interrapidísimo o Envia. Algunas plataformas ecommerce ya tienen integraciones con estas transportadoras, lo que te facilita la generación de guías y seguimiento de paquetes. Para ventas internacionales, puedes explorar opciones como DHL o Correos 4-72, dependiendo del país destino y el volumen de tus pedidos.

Pagos: asegúrate de ofrecer medios de pago confiables y fáciles de usar. En Colombia, plataformas como Nequi y Daviplata son ampliamente utilizadas. Si vendes al exterior, considera integrar PayPal o pasarelas de pago internacionales.

5. Registro INVIMA (si vendes en tiendas físicas o cadenas comerciales)

Si planeas vender tu café en tiendas físicas, supermercados o plataformas que requieran un respaldo legal (como Rappi, Éxito, Jumbo, etc.), necesitarás tramitar el registro sanitario del INVIMA. Este documento certifica que tu producto cumple con las normas de inocuidad alimentaria y es apto para el consumo humano en Colombia.

¿Cuándo es obligatorio el INVIMA?

  • Si vendes productos empacados y los comercializas en canales formales como tiendas, supermercados o ferias.
  • Si planeas vender a granel o en puntos físicos, muchas veces también te lo solicitarán.
  • No es obligatorio si vendes por Instagram o canales directos a consumidores finales en pequeña escala, pero tenerlo le da mayor seriedad y respaldo a tu marca.

¿Quién debe tramitarlo?

El registro puede solicitarlo:

  • El titular de la marca, si tú mismo empacas el café.
  • O la empresa maquiladora, si contratas el servicio con un tercero. En ese caso, pueden ofrecerte el uso de su registro sanitario, o ayudarte a gestionar uno propio con tu nombre de marca.

¿Qué requisitos necesitas?

  • Nombre del producto, marca y presentación (ej. Café molido 250 g, Café en grano 1 kg).
  • Lugar donde se realiza la maquila o transformación del producto.
  • Certificado de manipulación de alimentos (si tú vas a manipularlo).
  • Etiqueta del producto, con toda la información exigida por la normativa.

¿Dónde se realiza el trámite?

A través del sitio oficial del INVIMA:
👉 https://www.invima.gov.co

También puedes consultar allí las guías de registro y, si prefieres, acudir a un tramitador o asesor experto para facilitar el proceso.

¿Cuánto cuesta y cuánto tarda?

  • El costo varía según el tipo de producto y tamaño de la empresa, pero para una microempresa está alrededor de los $500.000 COP (puede cambiar).
  • El tiempo de aprobación suele estar entre 4 a 8 semanas, dependiendo de la carga administrativa del INVIMA.

Si estás fuera de Colombia

Cada vez más emprendedores en el extranjero están interesados en crear su propia marca de café colombiano. Esto tiene mucho sentido: el café de Colombia es reconocido mundialmente por su calidad y sabor, y puede ser un gran diferenciador si se presenta con una buena historia, empaque y estrategia comercial.

Sin embargo, crear una marca desde otro país implica entender no solo el producto, sino también la logística, los requisitos legales y las opciones de negocio disponibles. Aquí te explicamos los primeros pasos:

1. Define tu modelo de negocio

Antes de contactar proveedores o diseñar tu marca, necesitas tener claro cómo vas a operar. Esto determinará tanto la logística como los costos involucrados.

a. ¿Importarás café verde y tostarás localmente?

Esta opción es ideal si:

  • Ya tienes experiencia en el mundo del café o un socio que se encargue del tueste.
  • Quieres tener control total sobre el perfil de taza, la frescura y la trazabilidad.
  • Estás en un país con cultura cafetera avanzada y acceso a tostadores profesionales.

💡 Importante: Importar café verde implica procesos logísticos más complejos y la necesidad de controlar variables como humedad, almacenamiento y tostión. Además, necesitarás equipo especializado y posiblemente una licencia sanitaria local.

b. ¿Recibirás el café ya tostado y empacado desde Colombia?

Esta opción es ideal si:

  • Estás empezando y no tienes experiencia técnica en el tueste.
  • Quieres enfocarte en la marca, el marketing y la venta.
  • Buscas minimizar la inversión inicial y simplificar la operación.

En este caso, trabajar con un proveedor confiable (como Coffee Graders) que se encargue del tueste, maquila y empaque es clave. Puedes solicitar café con tu propia marca, ajustado al perfil de taza que buscas y con empaques personalizados.

c. ¿Tienes una licencia de importación o necesitas trabajar con un operador logístico?

Dependiendo del país donde te encuentres, podrías necesitar:

  • Registro como importador de alimentos.
  • Permisos fitosanitarios o certificaciones especiales.
  • Un agente de aduanas o una empresa de logística que te ayude con los trámites.

💡 Si estás empezando, puedes trabajar con operadores logísticos que ya tienen experiencia importando café y que te facilitan el proceso. Algunos de nuestros clientes en Europa, Asia y América del Norte han optado por esta vía para sus primeros envíos.

2. Contacta a un proveedor exportador (como Coffee Graders)

Una vez tengas claro tu modelo de negocio, el siguiente paso es contactar a un proveedor confiable en Colombia que pueda ofrecerte café de calidad y acompañarte en el proceso logístico. No todos los proveedores están preparados para exportar directamente a emprendedores, así que es clave encontrar uno que entienda tus necesidades, especialmente si estás empezando.

¿Qué debes solicitar?

Cuando te pongas en contacto con un proveedor exportador, asegúrate de pedir lo siguiente:

  • Cantidades mínimas de pedido: algunos proveedores tienen requerimientos distintos para café verde y tostado.
  • Opciones de envío internacional: pregunta por alternativas como:
    • DHL (rápido, ideal hasta 50 kg, sin trámites aduaneros, pero costoso). Ideal para una prueba de mercado.
    • Carga aérea comercial (más económico a partir de 400–500 kg, requiere estar registrado como importador).
    • Marítimo (solo para volúmenes grandes, ideal si vas a mover 3 toneladas en adelante).

¿Y si quieres reducir costos?

Si estás empezando con un volumen pequeño, una opción es compartir envío con otro cliente cercano geográficamente. Esto puede ayudarte a dividir los costos de transporte y hacerlo más viable. Nosotros ayudamos a coordinar este tipo de envíos compartidos siempre que sea posible.

3. Requisitos locales de importación

Importar café a tu país puede parecer complicado al principio, pero con la información correcta y un proveedor que te acompañe en el proceso, es totalmente factible. Es fundamental que antes de realizar tu primer pedido, investigues y entiendas las normativas de tu país relacionadas con la importación de alimentos, especialmente productos como el café, que pueden requerir permisos especiales.

agente de aduanas para proceso de importación de café

¿Qué debes tener en cuenta?

  • Registro como importador: en muchos países necesitas estar registrado ante una entidad gubernamental para poder importar productos alimenticios.
  • Permisos sanitarios o fitosanitarios: es posible que debas presentar certificados que garanticen que el café ha sido producido y manejado de acuerdo a estándares de inocuidad. En el caso del café colombiano, esto se puede gestionar a través del ICA y el proveedor debe proveerte la documentación correspondiente.
  • Normas de etiquetado: en algunos países, el empaque del café debe incluir información en el idioma local, valores nutricionales, país de origen, fecha de producción y otros datos.
  • Pago de impuestos y aranceles: asegúrate de consultar los aranceles aplicables a la importación de café y otros costos asociados como IVA, almacenamiento en aduana o inspecciones.

¿Dónde consultar?

Aquí algunos enlaces útiles según el país:

También puedes buscar un agente aduanal o logístico en tu país para que te asesore. Muchos emprendedores prefieren trabajar con un operador logístico que se encargue de todos estos trámites por una tarifa fija, lo cual es una excelente opción si estás iniciando.

4. Registro de marca en tu país

Registrar tu marca es un paso crucial para proteger legalmente el nombre, logo y elementos distintivos de tu emprendimiento. Esto te otorga el derecho exclusivo de usar tu marca en productos relacionados con el café y te protege frente a posibles copias o conflictos legales.

¿Por qué es importante registrar tu marca?

  • Protección legal: Impide que otras personas utilicen una marca similar o idéntica para productos similares.
  • Valor comercial: Una marca registrada aumenta el valor percibido de tu negocio y puede convertirse en un activo importante a futuro.
  • Confianza del consumidor: Una marca registrada transmite profesionalismo y compromiso.

¿Dónde registrar tu marca?

Cada país tiene su propia entidad encargada del registro. Aquí te dejamos algunos enlaces útiles para iniciar el proceso según tu ubicación:

Además, puedes consultar el artículo de Wikipedia sobre registro de marcas para una visión general del proceso en diferentes países.

Recomendaciones:

  • Antes de iniciar el registro, verifica que el nombre y logo que elegiste no estén ya registrados en tu país.
  • Puedes hacer el trámite por tu cuenta o con ayuda de un abogado especializado en propiedad intelectual.
  • Considera también registrar tu marca a nivel internacional si piensas vender en varios países, por ejemplo, a través del Sistema de Madrid administrado por la OMPI (Organización Mundial de la Propiedad Intelectual):
    https://www.wipo.int/madrid/es/

¿Cómo puede ayudarte Coffee Graders?

En Coffee Graders, estamos comprometidos con el éxito de tu marca de café, desde los primeros pasos hasta que tu producto llega al consumidor final. Sabemos que emprender en este sector puede ser desafiante, por lo que ofrecemos un acompañamiento integral para garantizar que tu negocio crezca de manera sólida y sostenible.

  • Selección de café (verde o tostado)
    Te ayudamos a elegir el café perfecto para tu marca. Ya sea que prefieras trabajar con café verde o tostado, te ofrecemos una amplia variedad de cafés de alta calidad, con diferentes perfiles de taza que se ajustan a las necesidades de tu nicho de mercado. Además, si decides tostar el café por tu cuenta, te proporcionamos las herramientas necesarias para elegir el mejor grano y proceso de tueste.
  • Servicios de maquila y diseño de perfil de taza
    Si prefieres que todo el proceso sea más sencillo, contamos con servicios de maquila donde podemos tostar y empacar el café bajo tu marca, adaptándonos a tus requerimientos de calidad y diseño. Además, trabajamos contigo para desarrollar un perfil de taza único, asegurándonos de que tu producto sea consistente y de alta calidad, lo que te permitirá destacarte frente a la competencia.
  • Envíos nacionales e internacionales
    Gestionamos los envíos nacionales e internacionales, con opciones que se ajustan a tu presupuesto y necesidades. Ya sea que envíes pequeños lotes a través de DHL o grandes volúmenes por carga aérea o marítima, nos encargamos de toda la logística para que tu café llegue en perfecto estado y a tiempo.
  • Asesoría personalizada en importación y exportación
    En Coffee Graders, entendemos que cada mercado tiene sus particularidades. Por eso, ofrecemos asesoría personalizada en todo el proceso de importación y exportación. Te guiamos en los trámites aduaneros, permisos fitosanitarios y te ayudamos a encontrar la mejor manera de hacer llegar tu producto a nuevos mercados.


Si tienes dudas o quieres más información sobre cómo podemos ayudarte, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para acompañarte en cada paso del camino hacia el éxito de tu marca de café.

Escríbenos a contact@coffeegraders.com o envíanos un mensaje por WhatsApp +57 322 6825676.