Cómo Encontrar un Proveedor de Café
Si está buscando un proveedor de café, lo invitamos a conocer la nueva cadena de suministro y le damos consejos para que encuentre otras alternativas para abastecerse de granos de café.
Cuando se hace una búsqueda en Google por “Cómo encontrar un proveedor de Café”. Usted va a darse cuenta de que cada página web que muestra Google en los resultados de búsqueda, habla y da consejos sobre diferentes tipos de proveedores.
Algunas páginas se refieren a exportadores, otras a importadores, otras a tostadores. Esto es debido a que, el término “proveedor de café” es demasiado amplio. Son muchos los actores en la cadena de abastecimiento que cumplen con esta función.
Así que, para encontrar el proveedor correcto, es necesario tener muy claro cuál es el proveedor que está buscando, pero más importante aún, es conocer la nueva cadena de suministro para así poder identificar nuevos proveedores.
Anteriormente, la cadena de abastecimiento era bastante simple.
Pero hoy en día, la cadena de suministro es más compleja. Esto le permite tener más y mejores opciones a la hora de abastecerse de granos de café verde o tostado.
Esta transformación en la cadena de abastecimiento se ha generado debido a 4 factores.
El primer factor es que los actores tanto en los países productores como en los consumidores dejaron de cumplir una función específica para cumplir múltiples funciones.
En los países productores, los actores tienen un mejor conocimiento de la tecnología y hacen un mejor uso de ella. Por ejemplo, los caficultores y cooperativas, tienen páginas web y utilizan aplicaciones, lo que les permite saltarse intermediarios.
Por otra parte, en los países consumidores algunos actores como son las cafeterías especializadas importan, tuestan y distribuyen granos de café.
El segundo factor es que las personas consumidoras de café, tanto en países productores como consumidores, están adquiriendo bastante conocimiento sobre café y una gran cantidad de ellas, sobre todo en los mercados de USA y EU, están tostando café en sus casas, lo que genera un cambio importante en los hábitos de compra, al igual que en la cadena de suministro.
El tercer factor son los cambios en las leyes y normativas en los países productores. Colombia ha realizado cambios en su normativa y ahora es posible enviar hasta 60 Kg de café verde y 50 Kg de café tostado por correo postal.
Esto permite que un negocio pequeño o un particular en cualquier lugar del mundo, reciba café verde o tostado en la puerta de su hogar o negocio en menos de una semana y sin tener que hacer ningún trámite de importación o exportación, todo utilizando los servicios de paquetería express como el que ofrece la empresa DHL.
Puede conocer más sobre este servicio haciendo clic aquí.
El cuarto es la aparición de los Coffee Marketplaces, este es un nuevo actor, el cual mediante el uso de la tecnología ayuda a conectar a productores con actores de la cadena de suministro en los países consumidores y a su vez cumple con la función de Importador.
Entonces, para poder encontrar al proveedor correcto hay que tener en cuenta los cambios en la cadena de suministro y quien es usted.
¿Es usted un particular?
¿Es usted un negocio o empresa?
¿Es usted una cafetería?
¿Es usted un distribuidor?
¿Es usted un tostador?
¿Es usted un importador?
PROVEEDOR DE CAFÉ PARTICULARES.
Si usted es un particular y está buscando un proveedor de café, entonces, tenemos que asumir que es un consumidor avanzado, y que probablemente lleva a cabo el proceso de tueste en su casa.
Existe la posibilidad de que no solo tenga conocimiento sobre el proceso de tueste, sino de todo el proceso de producción y como no, un paladar casi tan sofisticado como el de un Q-grader.
Si es así, usted ha desarrollado el gusto por el buen café, y tiene el conocimiento suficiente que le permite apreciar y distinguir los diferentes sabores y aromas de los granos. Con este conocimiento viene la fiebre del café. Esta fiebre lo mantiene en una búsqueda constante de nuevos y exóticos cafés.
Usted es un conocedor de café y está claro que ya sabe, que sus proveedores son cafeterías locales especializadas y distribuidores en línea. Así que no hace falta que hablemos sobre cuáles son las cosas que debe tener en cuenta antes de abastecerse de estos dos tipos de proveedores.
Nuestro Tip:
Puede que usted ya sepa que los resultados de la búsqueda en Google son diferentes dependiendo de la región y país donde está ubicado. Por eso, nuestro consejo, es que cambie la configuración de búsqueda en Google y realice búsquedas que ofrezca resultados para un país productor. De esta forma podrá encontrar una gran cantidad de nuevas opciones.
En el siguiente video se explica cómo puede hacer el cambio de País en la configuración de búsqueda.
De esta forma podrá encontrar proveedores en el país que a usted más le interese, Estos pueden ser caficultores, cooperativas o exportadores y esto abre las puertas a todo un nuevo mundo. Este método es para consumidores de café avanzados, los cuales ya tiene experiencia comprando café en línea y buscan granos únicos.
PROVEEDOR DE CAFÉ PARA NEGOCIOS Y EMPRESAS.
Son varios los motivos por los cuales las empresas y negocios comerciales firman contratos con distribuidores de café, los cuales, les ceden máquinas especializadas a cambio de que les compren todo el café que consumen.
Pero la gran desventaja de estos acuerdos es que con el tiempo la calidad del café tiende a bajar y los precios a subir.
Nuestro Tip:
Haga una búsqueda en Google por cafeterías especializadas, la gran mayoría de estas están convirtiéndose poco a poco en distribuidores locales.
Trabajar con estos negocios presenta grandes ventajas, como tener una gran variedad de tipos de café de muy buena calidad. por otra parte, estas cafeterías tuestas cantidades pequeñas porque no son grandes distribuidores. Esto hace que usted reciba siempre un café recién tostado, lo contrario a lo que ocurre con los grandes distribuidores, quienes tuestan grandes cantidades y lo empacan para tenerlo en stock.
Para poder trabajar con ellos deberá comprar una o varias máquinas de café, depende lo grande que sea su empresa o negocio, pero recuerde que un buen café es el mejor estimulante para todos los miembros de su equipo.
PROVEEDOR DE CAFÉ PARA CAFETERÍAS.
Las cafeterías independientes, las cuales no realizan su propio proceso de tueste, las podríamos llamar cafeterías clásicas, suelen vender cafés convencionales que compran a un tostador o distribuidor local.
Estás cafeterías, se están quedando rezagadas frente a la competencia que presentan las cafeterías de nueva generación por así llamarlas, las cuales ofrecen una gran variedad de granos de café verde que importan directamente o los compran a importadores especializados.
Adaptarse y competir contra estas nuevas cafeterías no es fácil. Pero hemos visto un cambio en la relación entre estos dos tipos de negocio muy interesante. Las cafeterías clásicas están viendo a las nuevas cafeterías, no como competencia sino como un aliado.
Cada vez son más las cafeterías especializadas que se van transformando en proveedores para todo tipo de negocios, incluida la competencia.
Nuestro Tip:
Al igual que con los negocios y empresas, nuestro consejo es que haga búsquedas en Google por cafeterías especializadas cercanas. Pregunte si ellos prestan el servicio de proveedores o si están dispuestos a hacerlo. Esta es una situación en la que ambas partes se benefician. Por lo que no debería ser complicado encontrar un aliado.
PROVEEDOR PARA CAFETERÍAS ESPECIALIZADAS.
Las cafeterías de café especial siempre están a la búsqueda de cafés exóticos y únicos. Para ellos es importante ofrecer continuamente nuevas variedades de café con diferentes perfiles, ya que esto es lo que atrae a su exigente clientela.
La gran mayoría de cafeterías especializadas, se abastecen de café verde, principalmente por medio de dos actores. Los Importadores y los Marketplaces.
Los importadores son una fuente rápida de abastecimiento, porque, tienen grandes cantidades disponibles en stock. Pero tienen muy pocas variedades para ofrecer y no son lotes de café exóticos.
Los marketplaces, tienen una gran variedad de cafés únicos y exóticos a la venta, pero tardan bastante en importar y entregar el producto, ya que no suelen tener stock debido a que hay poca disponibilidad de los mismos.
Nuestro Tip
No es necesario esperar a que nuevos cafés se pongan a la venta en las plataformas o sean importadores por los importadores, Lo que puede hacer, es búsquedas en Google en los países de origen y utilizar el servicio de entrega de DHL o utilizar los mismos importadores y plataformas para solucionar la logística.
PROVEEDOR DE CAFÉ PARA DISTRIBUIDORES.
¿Es usted un pequeño distribuidor que tiene su propia marca y le compra el café ya tostado a un tostador local? Sabemos que pueden ser varios los motivos por los cuales usted esté buscando un nuevo proveedor.
Puede ser que su margen de beneficio sea muy pequeño o su proveedor le ofrece uno o dos tipos de café y usted necesita mayor variedad y mejores calidades.
Para usted tampoco es una opción convertirse en tostador. La inversión en equipos, el saber hacer, el espacio para trabajar. Es una operación compleja.
Nuestro tip
Una buena opción, que puede resultar más interesante para usted, es comprar café tostado en los países productores.
Como lo hemos recomendado anteriormente en este artículo, haga búsquedas en Google cambiando la configuración de búsqueda y ponga el país productor que usted prefiera. Así encontrará no solo exportadores, sino cooperativas que tuestan y empacan el café en origen.
Esto le permite tener un mayor control y le permite tener una conexión directa con el proveedor, lo que ayuda con la trazabilidad de su café, que es un punto muy importante para los consumidores.
PROVEEDOR DE CAFÉ PARA TOSTADORES.
Por lo general, la mayoría de los medianos y pequeños tostadores, suelen abastecerse de grandes importadores.
Pero estos importadores suelen llevar años comprando el mismo producto a los mismos proveedores. Y puede que usted esté buscando nuevos perfiles o un mejor precio.
Realmente no importa cuál sea el motivo por el cual usted como tostador está buscando un nuevo proveedor, lo importante es que hay un nuevo actor en la cadena de abastecimiento que puede ofrecerle una gran variedad de opciones.
Nuestro Tip
Busque en Google por plataformas de café. Estas son las plataformas que utilizan las cafeterías especializadas y son la nueva forma de conectar a caficultores y exportadores en los países productores con todos los actores en la cadena de comercialización en los países consumidores.
Estas plataformas, además de poner en contacto a vendedores y compradores, también hacen el papel de importador y se hacen cargo de toda la logística.
PROVEEDOR DE CAFÉ PARA IMPORTADORES.
Para los pequeños y grandes importadores de café, al igual que para todos aquellos actores en la cadena de abastecimiento, es de vital importancia trabajar con un proveedor de confianza en origen.
Son muchos los problemas que pueden surgir a la hora de hacer una importación y es importante tener la tranquilidad de que está respaldado por su proveedor.
Uno de los mayores temores para los importadores de café, es el de recibir un producto de una calidad menor a la acordada. Y es que los intermediarios y exportadores suelen tener problemas de control de calidad.
Nuestro tip
Hagan búsquedas en Google por cooperativas de café y compren directamente con ellos. Son muchas las cooperativas que tienen presencia en línea, al igual que están establecidas como exportadoras.
Esto permite eliminar a los intermediarios en el país de origen y así se aseguran de poder tener un mayor control sobre la calidad.
CONCLUSIÓN.
Para encontrar el proveedor adecuado, es necesario tener en cuenta que existen nuevas alternativas y que puede que usted también tenga que cumplir una función adicional para así poder tener el resultado que está buscando. No le dé miedo saltar miembros de la cadena de abastecimiento y hacer alianzas en los países productores.
Esperamos que esta información le haya sido útil. No dude en ponerse en contacto si quiere hacer un aporte o simplemente dar su opinión.